Markt der Erde - Slow Food Earth Market Lutzmannsburg | Heiß und echt fett

Es ist wieder Markttag in Lutzmannsburg! Das Marktmotto lautet diesmal „Heiß und ECHT fett“ – in Anlehnung an die „Sautanz-Tradition“ in der kalten Jahreszeit bzw. im Fasching. Dieses Motto soll auch anregen, dass „fett“ nicht per se schlecht und ungesund sein muss.

Faschingszeit war und ist immer auch die Zeit für den traditionellen "Sautanz". Dementsprechend gibt es an mehreren Marktständen Spezialitäten wie frische Grammeln, Pasteten, Speck und  Schmalz in div. Sorten, u.a.  vom Mangalitza- und vom Turopolje-Schwein, aber auch div. Wildspezialitäten. Ebenfalls „ECHT fett“ und von höchster Qualität gibt es auch ein breites Angebot an hochwertigen Bio-Pflanzenölen.
Passend dazu wird auch "erfrischend-saftiges" Sauerkraut und Sarma-Kraut angeboten.

Natürlich dürfen frische Vollkorn- und Bio-Faschingskrapfen ebenso wenig fehlen wie verführerische Valentinstagsherzen und andere süße und frisch gebackene Verlockungen!

Darüber erwartet die Marktbesucher:innen wie gewohnt eine breite Vielfalt an herausragenden Lebensmitteln, wie frisches Bio-Gemüse der Saison (z.B. pflückfrische Asia-Salate, Pastinaken, Schwarzwurzel, div. Karotten- und Erdäpfelsorten - sogar blaue Trüffelerdäpfel), Fisch (frisch und geräuchert), Käsevariationen, Vollkorn-Bio-Brot und -Gebäck, Honig in div. Sorten, sonnengereifte Früchte in Form von Fruchtsaft, -aufstrichen oder -Chutneys, Likören oder Edelbränden, uvm.

AKTUELLES

• Landfleischerei Kuzmits (Unterpetersdorf) mit frischen Grammeln, (Grammel-)Schmalz & Speck in verschiedenen Sorten, Porchetta                          
• Helmut & Peter Schekolin (Raiding) mit Grammel-Aufstrich, „Alter Schwede“ mit Grammeln & Preiselbeeren, div. Spezialitäten vom Wild, uvm.
• Waldherr – Der Vollkorn-Bio-Bäcker mit waldherrlichen Faschingskrapfen
• Verboten gute Valentinstagsherzerl (Punsch / Sacher) von Anna Maria Leuschen

ZU GAST

• „ESSIG Pepi“ Josef Eder mit Sauerkrautsaft, Sauerkraut, SarmaKraut, Krautsalat, Salzgurken und zahlreiche Essigsorten (Seibersdorf)
• QU-BIO Biohof Taunus (Maria Bild) mit BIO-Schmalzgenüssem vom Mangalitza- & Turopolje-Schwein Lardo, Rohschinken, div. Würste, Lammragout, Felle und Hörner vom Zackelschaf
• Blaue Bio-Erdäpfel „Trüffelkartoffel“ & frische Blaue Chips zum Mitnehmen von Gerhard Bruckner (Podler/Schlaining)

WEINBAR    

Luka Zeichmann | JOISEPH NATUR Weingut mit erlesenen Weinen, Cidre & div. Essigsorten (Jois / Unterpullendorf) - www.joiseph.at

MARKTKÜCHE 

ab 11.00 Uhr gibt es ein  ECHT FETTES Marktmenü:

• Knoblauchcremesuppe
• Schlachtplatte mit KRAUT, Blunze, Bratwurst, SPECK & Knödel
• KRAUTstrudel
• frittierte TOPFENkrapferl

DIE PRODUZENT(INN)EN & PRODUKTE DES MARKTTAGES

BIFRA Franz Bichl (Edelbrände) – Hirm | Stephanie BIRICZ Glücksziege (Ziegen- & Schafkäse, div. Kleingebäck) – Kr. Geresdorf | FISCHFARM Gerald Hochwimmer (Fisch frisch & geräuchert) – Sigless | Kobersdorfer BIO-BIER (Bio-Biere) - Kobersdorf | Kürbismeister Fam. JUGOVITS (Bio-Kürbiskernöl, -Sonneblumenöl, -Kichererbsen, -Gewürze) - Schachen-dorf |Landfleischerei KUZMITS (Rind-, Wild- & Man-galitza-Spezialitäten, Leberkäse, uvm.) – Unterpetersdorf | Straußenhof LEIDL (Frischfleisch, Würste, Deko) – Draßmarkt | Anna Maria LEUSCHEN / Verboten Gut (Kekse, Fruchtaufstriche, Salze, Liköre) – Nikitsch | MalaHEX – Katharina Kuzmits (Sirup, Senf, Salze, Pestos) – Nikitsch | Pilzmacher - Karl Schiechl (Gourmetpilze) - Unterloisdorf | Biohof PÖLZER (saisonales Bio-Gemüse) – St. Andrä/Zicksee | Imkerei SCHLOSSMÜHLE (Honig-Spezialitäten) – Kobersdorf | Helmut & Peter SCHEKOLIN (Wildspezialitäten, -Wurst, Pasteten, Geselchtes) – Raiding | Manuela STRICKER (Kräutertees, Duftkerzen, Raumdüfte) - Forchtenstein | VANDERBIEN (Oxymel) – Hammerteich | WALDHERR – Der Vollkorn-Bio-Bäcker (Sauerteig-Brotspezialitäten, Gebäck, Mehlspeisen - auch glutenfrei / vegan) – Kleinhöflein | FAIRTRADE-Kaffee Rösterei ALT WIEN

Der Markt findet ganzjährig immer am 2. Samstag im Monat, im freien vor und im  rk. Pfarrstadel in 7361 Lutzmannsburg, Hofstatt 1, statt.

„gut, sauber & fair“ erzeugte Lebensmittel aus der Region

Vielfalt regionaler, hervorragender Nahrungsmittel zu fairen Preisen.