Zum ersten Mal findet heuer im Messezentrum Salzburg die E-XPO 5020 statt. Die Messe deckt unzählige Bereiche der Nachhaltigkeit und des Klimaschutzes ab. Auch Slow Food Österreich ist dort mit einem Stand vertreten und präsentiert Produzent:innen aus gannz Österreich.
Auf einem 96m2 großen Stand präsentiert Slow Food Österreich nicht nur, was sich hinter "gut, sauber und fair" versteckt, sondern auch zahlreiche Produzent:innen und ihre köstlichen Produkte:
Mit dabei sind:
- Biohof Sauschneider mit dem Lungauer Tauernroggen
- Biohof Pranger (Feingemüse aus biologischer Landwirtschaft)
- Biologisch-dynamischer Biohof Birnstingl Gottinger (Obst, Säfte, Wein)
- Teichwirtschaft Gut Hornegg
- Biohof Pankrazhofer (Most, Saft und Essige)
- Westwind (Bio-Brauerei)
- Strasser Naturbauernhof (mit Robert Strasser, dem Rohmilchpionier in Österreich)
- Biokäserei Höflmaier
- uvm.
Direkt am Stand wird zudem mit Karin Buchart fermentiert und mit der HLW Saalfelden Frischkäse zubereitet. Zusätzlich gibt es noch eine spannende Buchvorstellung, einen Vortrag von Wolfgang Schäffner und Christina Kottnig (Vorstand Slow Food Österreich), sowie Roland Essl als Slow Food Koch in der Show-Küche.
© Fotos und Text: Slow Food Österreich
