Dieser Eintrag wurde vom Betrieb selbst verfasst, da unser Slow Food Team bislang noch nicht die Möglichkeit hatte, den Betrieb persönlich mit Redakteur:in und Fotograf:in zu besuchen. Dennoch garantieren wir, dass alle aufgenommenen Betriebe zu 100% unseren Kriterien „gut, sauber und fair“ entsprechen Plätze im Slow Food Genussführer können niemals gekauft, sondern nur verdient werden.
Von Hand zubereitete Genussmomente. In Smoking John's BBQ Gläsern sind nur Bio-Zutaten, aber keine Zusatzstoffe. Smoking John's vereint „Convenience“ mit handwerklicher Perfektion.
„It's always BBQ season.“
Johannes Fischer
Die Kunst des Barbecues ist alt. Johannes Fischers Liebe zum Smoken von Bio-Fleisch recht neu. Seit 2022 ist er Feuer und Flamme für das Barbecue nach amerikanischer Art. Die (Bio-)Zutaten dafür hat er mit Bedacht ausgewählt und mit viel Geschick kombiniert. Erst als Johannes mit dem Geschmack glücklich war, brachte er die Welt des BBQs ins Glas. Er entwickelte eine Methode, wie die Produkte von Smoking John’s BBQ ungekühlt haltbar sind. So erblickte seine Marke das Licht der Welt.
Bei Smoking John’s BBQ dreht sich alles um den Rauch. Somit stehen die Buchstaben „BBQ“ im Zentrum. Sie sehen so aus, als wären sie selbst aus Rauch. Hinter dem Produkt stecken viele Stunden des Räucherns, trotzdem können sie minutenschnell zubereitet und zuhause genossen werden. Essenziell sind auch die verwendeten Zutaten: Alles ist komplett Bio und ohne Zusatzstoffe. Die Geheimzutaten sind viel Liebe zum Detail und vor allem Geduld. Sie machen jede Mahlzeit zum Erlebnis.
Smoking John’s BBQ ist aus der Idee entstanden, den modernen Ernährungstrends unserer immer schneller werdenden Welt gerecht zu werden. Die traditionelle Mahlzeitenstruktur wird abgelöst von dem Wunsch, die Essensgewohnheiten seinen eigenen Bedürfnissen anzupassen. Man isst, wo man will und wann man will. Clean-Label Produkte und zielgruppengerechte Portionsgrößen werden immer wichtiger. Es sollte ein Produkt entstehen, das durch eine sehr lange Haltbarkeit und der Vermeidung einer Kühlkette den Zugang zu hochwertigem Essen so einfach wie möglich gestaltet. Qualitativ hochwertig, erschwinglich und easy-to-use.
Johannes Fischer
2483 Ebreichsdorf
Wiener Straße 114 Halle D
weitere Infos: aktuell am Weihnachtsmarkt Schloss Hof
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