Unser Slow Food Unterstützer, die Ölmühle Fandler, überrascht mit einer Innovation, die es so in Österreich noch nie gab: 100 % österreichisches Bio-Erdnussöl.
Erdnussöl ist seit jeher ein beliebter Alleskönner in der Küche, doch bisher stammten die Erdnüsse meist aus fernen Ländern wie den USA, Asien oder Südamerika. Jetzt zeigt Fandler, dass Erdnüsse auch in Österreich hervorragend gedeihen können.
Die Ölmühle Fandler setzt auf regionale Rohstoffe in höchster Qualität und wagt dabei immer wieder Neues. Erfolgreiche heimische Anbauprojekte spornen das Team der steirischen Ölmühle kontinuierlich dazu an, nach weiteren Landwirt:innen Ausschau zu halten, die sich gern neuen Herausforderungen stellen. Ein Beispiel dafür sind Hanfsamen, die seit 2019 auf 100 Hektar in Österreich angebaut werden, oder Chia aus Niederösterreich, das 2023 erstmals geerntet wurde.
Nun reiht sich auch das Erdnussöl in diese Erfolgsserie ein: Der Mut, Neues zu wagen und den sich verändernden klimatischen Bedingungen zu begegnen, hat Wurzeln geschlagen und Früchte getragen. Den Brüdern Roman und Stefan Romstorfer ist es gelungen, im Weinviertel auf 23 Hektar Bio-Erdnüsse anzubauen. Das Ergebnis ist das neue Ördnussöl – ein charaktervolles Öl, das den unverwechselbaren Geschmack der österreichischen Erdnüsse einfängt.
Das Fandler Bio-Ördnussöl besticht durch sein aromatisches, leicht nussiges Aroma, das dank der regionalen Anbaubedingungen im Weinviertel eine besondere Note erhält. Egal, ob zu Kartoffeln, Reis oder asiatischen Wok-Gerichten – das Ördnussöl passt perfekt zu vielen Speisen und eignet sich auch zum behutsamen Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Dieses innovative Öl bringt nicht nur neuen Geschmack auf den Teller, sondern zeigt auch, wie sich Landwirtschaft und klimatische Veränderungen in Einklang bringen lassen. Wir sind begeistert, wie unser Unterstützer Fandler einmal mehr beweist, dass Nachhaltigkeit, Regionalität und höchste Qualität Hand in Hand gehen.
Hier geht's zum Fandler Bio-Ördnussöl: https://www.fandler.at/shop/bio-oerdnussoel/
